白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結(jié)晶粉末。

無臭，有特殊甜味。

相對密度1.1607。

熔點(diǎn)248℃(分解)。

易溶于水，

中文名 甘氨酸

英文名 Glycine

別稱 α-氨基乙酸

化學(xué)式 C2H5NO2

分子量 75.07

CAS登錄號 56-40-6

EINECS登錄號 200-272-2

熔點(diǎn) 233℃(分解)

水溶性 易溶于水

密度 1.607g/cm3

外觀 白色固體

【用途一】

用作生化試劑，用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑，氮肥工業(yè)用作無毒脫碳劑

【用途二】

用于制藥工業(yè)、生化試驗(yàn)及有機(jī)合成

【用途三】

甘氨酸主要作為雞飼料營養(yǎng)性添加劑。

【用途四】

甘氨酸又名氨基乙酸(aminoacetic acid)，在農(nóng)藥生產(chǎn)上用于合成擬除蟲菊酯殺蟲劑的中間體甘氨酸乙酯鹽酸鹽，也可合成殺菌劑異菌脲和除草劑固體草甘膦，另外，它也用于化肥、醫(yī)藥、食品添加劑、調(diào)味品等行業(yè)。

【用途五】

營養(yǎng)增補(bǔ)劑。主要用于調(diào)味等方面。